Pencucuhan dapur gas biasanya menggunakan pencucuhan percikan elektrik, dan peranti pencucuhan terutamanya termasukpenyala seramik piezoelektrikdanpenyala nadi.
Pencucuh seramik piezoelektrik mempunyai struktur padat, proses mudah dan kos rendah. Pencucuh seramik piezoelektrik terdiri daripada elemen seramik piezoelektrik, tukul pencucuh, spring, jarum pencucuh, wayar voltan tinggi, suis, muncung pencucuhan; terminal nyahcas pembumian dan suis putar.\
\
Thepenyala nadimenggunakan bateri kering sebagai sumber kuasa, dan komponen elektroniknya menggunakan transistor sebagai elemen berayun atau blok bersepadu sebagai elemen berayun; ia juga termasuk suis nadi, lubang penunu, jarum pencucuh, talian voltan tinggi dan terminal nyahcas tanah, yang terdiri daripada frekuensi tinggi nadi Dalam pengayun, voltan frekuensi tinggi yang dihasilkan oleh pengayun ditingkatkan kepada voltan tinggi 15KV oleh apengubah langkah naik,dan pelepasan hujung dilakukan, dan gas pada penunu dinyalakan oleh percikan nyahcas. Tekan tombol, pencucuh nadi mula menyala; longgarkan tombol, nadi menghentikan pencucuhan.
Pencucuh seramik piezoelektrik mempunyai kelebihan jangka hayat yang panjang, tiada bekalan kuasa lain, dan boleh berfungsi secara normal dalam keadaan lembap dan panas tinggi. Kelemahannya ialah hanya satu percikan boleh dihasilkan pada satu masa. Pencucuh nadi mempunyai kelebihan pelepasan berterusan semasa pencucuhan, kadar pencucuhan yang tinggi, penjimatan masa dan penjimatan buruh, selamat dan boleh dipercayai.Penyala nadiboleh digunakan untuk penyalaan terus bahan api gas dan penunu bahan api cecair, tiada cara penyalaan tambahan lain diperlukan, dan digunakan secara meluas dalam penyalaan api terbuka bahan api gas atau penunu bahan api cecair dalam pelbagai relau industri pemanas air. Kelemahannya ialah ia mudah rosak selepas lembap; ia mesti disimpan bersih dan kering; percikan api akan menjadi lebih kecil dan bateri mesti diganti; bateri mesti dikeluarkan jika dapur tidak digunakan untuk masa yang lama.
